どういった料理か？
種実類の釜飯です。種実類というのはキノコ類のことです。これは一年を通して9月～10月が一番美味しいと言われています。その中から栗だけを選りすぐった釜飯で渋味深い甘みが人気の秘訣のようです。
どういう人に人気か？
これは、男性女性共に人気の一品です。どの世代にも風情を感じることを忘れないのは日本人の素晴らしい所だと思っています。
人気の理由
世代を超えて風情が好きな日本人ならではの理由になりますが、秋には秋の旬の物を食べることが良いとされているのが人気の理由だといえます。味は勿論のことですが風情を考えるのは日本人ならではのことかと思います。
どういった料理か？
世界で一番サケの消費量が多い日本で食べ方も多種多様にありますが、秋味という名のついた甘みの強い脂ののったサケを新鮮な水菜とアボカドとフレッシュオニオンでしっかりまとめた一品です。
どういう人に人気か？
アッサリした感じの味になっており、男性よりは女性のお客様に人気の商品になっています。カルパッチョなので世代を問わない商品なのでランキングの2位になっているのだと思います。
人気の理由
産卵のために川を目指すサケは、サケ独特の甘みが強い脂を帯びています。それを酢飯やアボカドと一緒に食べると相性バッチリなので最高の一品になのが人気の理由でしょう。
営業時間：17：30～21：30
平均予算：2人 ～3,800円
給与：時給：900円～
休日：定休日火曜日
株式会社海外需要開拓支援機構
〒106-6117 東京都港区六本木6-10-1
TEL:03-6406-7500 FAX:03-6406-7501
